Citazione Stile APA (7a Edizione)

Smith, L. L. W., & Minor, L. J. (1974). Food service science. The AVI Publishing Company.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Smith, Laura Lee W., e Lewis J. Minor. Food Service Science. Westport: The AVI Publishing Company, 1974.

Citatione MLA (9a ed.)

Smith, Laura Lee W., e Lewis J. Minor. Food Service Science. The AVI Publishing Company, 1974.