Obálka

Food service science

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Smith, Laura Lee W (Autor)
Další autoři:	Minor, Lewis J. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Westport The AVI Publishing Company 1974
Témata:	SERVICIOS ALIMENTICIOS Alimentos HIGIENE DE ALIMENTOS Nutrición
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Higienización alimentaria: curso de estudios
Autor: Jernigan, Anna Katherine
Vydáno: (1975)

Higienización alimentaria: curso de estudios
Autor: Jernigan, Anna Katherine
Vydáno: (1975)

Gastronomía profesional: alimentos e higiene
Autor: Richardson, Treva M
Vydáno: (1975)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1993)

Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones
Autor: Coffman, James P
Vydáno: (1975)

Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega
Autor: Wilkinson, Jule
Vydáno: (1975)

Preparación de los alimentos: curso de estudios
Autor: Dennler, Louise
Vydáno: (1975)

Advances in catering technology
Autor: Glew, George
Vydáno: (1980)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

The Maillard reaction in foods and nutrition
Autor: Waller, George, a další
Vydáno: (1983)

Thermal processing and quality of foods
Autor: Zeuthen, P, a další
Vydáno: (1984)

Food service systems: analysis, design, and implementation
Autor: Livingston, Gideon Eleazar, a další
Vydáno: (1979)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Vydáno: (1974)

Applied cook-freezing
Autor: Glanfield, Peter
Vydáno: (1980)

Valor nutritivo de los alimentos
Autor: Fisher, Patty
Vydáno: (1972)

Introducción a la nutrición y el metabolismo
Autor: Bender, David A
Vydáno: (1993)

Advances in food research
Autor: Mrak, Emil Marcel, a další
Vydáno: (1948)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Autor: Shahidi, Fereidoon, a další
Vydáno: (1997)

Collodial-scale self-assembly of microcapsules for food
Autor: Rossier-Miranda, Francisco José
Vydáno: (2010)

The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)

Nutritional evaluation of food processing
Autor: Harris, Robert S, a další
Vydáno: (1975)

Soup manufacture: canning, dehydration and quick-freezing
Autor: Binsted, Raymond, a další
Vydáno: (1960)

Quantity food sanitation
Autor: Longrée, Karla
Vydáno: (1967)

Advances in food and nutrition research
Autor: Kinsella, John E
Vydáno: (1989)

CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods
Autor: Stumbo, C. R, a další
Vydáno: (1983)

New age nutrition
Autor: Turchetti. Richard J, a další
Vydáno: (1974)

Manual de higiene de los mariscos
Autor: Wood, P. C
Vydáno: (1979)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Aseptic packaging of food
Autor: Reuter, Helmut
Vydáno: (1989)

Energía y alimentación, subsector educación matemática, guía del profesor
Autor: Mitrovich G., Dinko, a další
Vydáno: (1998)

Valor nutricional de preparaciones culinarias habituales en Chile: medidas caseras y su equivalencia en porciones de la pirámide alimentaria
Autor: Urteaga R., Carmen, a další
Vydáno: (1997)

Proceedings Seventh National Shellfish Sanitation Workshop
Autor: Ratcliffe, Stanley, a další
Vydáno: (1973)

Industria alimentaria
Vydáno: (1969)

Sanidad alimentaria
Autor: Roberts, Howard R
Vydáno: (1986)

Protein food supplements
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Manual de alimentación
Autor: Kemény H., Esteban
Vydáno: (1974)

The 100 mile diet: a year of local eating
Autor: Smith, Alisa Dawn, a další
Vydáno: (2007)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
Autor: White, Philip
Vydáno: (1970)

Foodomics: advanced mass spectrometry in modern food science and nutrition
Autor: Cifuentes, Alejandro
Vydáno: (2013)