Нүүр зураг

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Байгууллагын зохиогчид:	Institut International du Froid (Зохиогч), International Institute of Refrigeration (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	франц англи
Хэвлэсэн:	París Institut International du Froid 1986 París International Institute of Refrigeration 1986
Хэвлэл:	3a. ed
Нөхцлүүд:	Alimentos congelados Refrigeración Conservación de los alimentos Microbiología alimentaria HIGIENE DE ALIMENTOS Envasado Almacenamiento
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Хэвлэсэн: (1977)

Conservación por el frío
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)

Fundamentals of food freezing
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Хэвлэсэн: (1974)

The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)

Chilled foods: a comprehensive guide
-н: Dennis, Colin
Хэвлэсэн: (1992)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
-н: Herrmann, Karl
Хэвлэсэн: (1977)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
-н: Cleland, Andrew C
Хэвлэсэн: (1990)

Chilled foods: the state of the art
-н: Gormley, Thomas Ronan
Хэвлэсэн: (1990)

Principles of food science
-н: Borgstrom, Georg
Хэвлэсэн: (1968)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
-н: Kasahara Garrido, Ismael
Хэвлэсэн: (1986)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Хэвлэсэн: (1962)

Applied cook-freezing
-н: Glanfield, Peter
Хэвлэсэн: (1980)

Manejo de los alimentos
-н: Jamieson, Michael, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Хэвлэсэн: (1985)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1997)

Frozen food technology
-н: Mallett, C. P.
Хэвлэсэн: (1993)

Microbiology of frozen foods
-н: Robinson, R. K
Хэвлэсэн: (1985)

Fundamentals of new food product development
-н: Baker, Robert C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1988)

Traité de lyophilisation
-н: Rey, Louis
Хэвлэсэн: (1960)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Хэвлэсэн: (1989)

Sanidad alimentaria
-н: Roberts, Howard R
Хэвлэсэн: (1986)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
-н: Hersom, A. C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1974)

Tecnología cecinera moderna
Хэвлэсэн: (1978)

Manual de envasado de alimentos
-н: Paine, Frank A., зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Хэвлэсэн: (1988)

Industria alimentaria
Хэвлэсэн: (1969)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1964)

Marine refrigeration and fish preservation
-н: Mead, John
Хэвлэсэн: (1973)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1993)

Food additives: what they are, how they are used
Хэвлэсэн: (1971)

Refrigeration systems and applications
-н: Dincer, Ibrahim, зэрэг
Хэвлэсэн: (2010)

Freezing effects on food quality
-н: Jeremiah, Lester E
Хэвлэсэн: (1996)

Fundamentals of food process engineering
-н: Toledo, Romeo T
Хэвлэсэн: (1991)

Low temperature biology of foodstuffs
-н: Hawthorn, John, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
-н: Walker, Kate
Хэвлэсэн: (1997)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
-н: Wiley, Robert C
Хэвлэсэн: (1994)

Frozen and refrigerated doughs and batters
-н: Kulp, Karel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)