Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Corfforaethol: | , |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Ffrangeg Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
París
Institut International du Froid
1986
París International Institute of Refrigeration 1986 |
| Rhifyn: | 3a. ed |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Cyhoeddwyd: (1977)
Cyhoeddwyd: (1977)
Conservación por el frío
gan: Monvoisin, Alexandre
Cyhoeddwyd: (1953)
gan: Monvoisin, Alexandre
Cyhoeddwyd: (1953)
Fundamentals of food freezing
gan: Desroiser, Norman, et al.
Cyhoeddwyd: (1977)
gan: Desroiser, Norman, et al.
Cyhoeddwyd: (1977)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Cyhoeddwyd: (1974)
Cyhoeddwyd: (1974)
The freezing preservation of foods
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
Tecnología de la congelación de los alimentos
gan: Gruda, Zbigniew, et al.
Cyhoeddwyd: (1981)
gan: Gruda, Zbigniew, et al.
Cyhoeddwyd: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
gan: Cox, Pat M
Cyhoeddwyd: (1987)
gan: Cox, Pat M
Cyhoeddwyd: (1987)
Chilled foods: a comprehensive guide
gan: Dennis, Colin
Cyhoeddwyd: (1992)
gan: Dennis, Colin
Cyhoeddwyd: (1992)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
gan: Herrmann, Karl
Cyhoeddwyd: (1977)
gan: Herrmann, Karl
Cyhoeddwyd: (1977)
Food refrigeration processes analysis, design and simulation
gan: Cleland, Andrew C
Cyhoeddwyd: (1990)
gan: Cleland, Andrew C
Cyhoeddwyd: (1990)
Chilled foods: the state of the art
gan: Gormley, Thomas Ronan
Cyhoeddwyd: (1990)
gan: Gormley, Thomas Ronan
Cyhoeddwyd: (1990)
Principles of food science
gan: Borgstrom, Georg
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Borgstrom, Georg
Cyhoeddwyd: (1968)
Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
gan: Kasahara Garrido, Ismael
Cyhoeddwyd: (1986)
gan: Kasahara Garrido, Ismael
Cyhoeddwyd: (1986)
Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Cyhoeddwyd: (1962)
Cyhoeddwyd: (1962)
Applied cook-freezing
gan: Glanfield, Peter
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Glanfield, Peter
Cyhoeddwyd: (1980)
Manejo de los alimentos
gan: Jamieson, Michael, et al.
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Jamieson, Michael, et al.
Cyhoeddwyd: (1975)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Cyhoeddwyd: (1985)
Cyhoeddwyd: (1985)
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
gan: Wiley, Robert C
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Wiley, Robert C
Cyhoeddwyd: (1997)
Frozen food technology
gan: Mallett, C. P.
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Mallett, C. P.
Cyhoeddwyd: (1993)
Microbiology of frozen foods
gan: Robinson, R. K
Cyhoeddwyd: (1985)
gan: Robinson, R. K
Cyhoeddwyd: (1985)
Fundamentals of new food product development
gan: Baker, Robert C, et al.
Cyhoeddwyd: (1988)
gan: Baker, Robert C, et al.
Cyhoeddwyd: (1988)
Traité de lyophilisation
gan: Rey, Louis
Cyhoeddwyd: (1960)
gan: Rey, Louis
Cyhoeddwyd: (1960)
Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Cyhoeddwyd: (1989)
Cyhoeddwyd: (1989)
Sanidad alimentaria
gan: Roberts, Howard R
Cyhoeddwyd: (1986)
gan: Roberts, Howard R
Cyhoeddwyd: (1986)
Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
gan: Hersom, A. C, et al.
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Hersom, A. C, et al.
Cyhoeddwyd: (1974)
Tecnología cecinera moderna
Cyhoeddwyd: (1978)
Cyhoeddwyd: (1978)
Manual de envasado de alimentos
gan: Paine, Frank A., et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
gan: Paine, Frank A., et al.
Cyhoeddwyd: (1994)
Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Cyhoeddwyd: (1988)
Cyhoeddwyd: (1988)
Industria alimentaria
Cyhoeddwyd: (1969)
Cyhoeddwyd: (1969)
Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W
Cyhoeddwyd: (1964)
gan: Desrosier, Norman W
Cyhoeddwyd: (1964)
Marine refrigeration and fish preservation
gan: Mead, John
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: Mead, John
Cyhoeddwyd: (1973)
Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Desrosier, Norman W
Cyhoeddwyd: (1993)
Food additives: what they are, how they are used
Cyhoeddwyd: (1971)
Cyhoeddwyd: (1971)
Refrigeration systems and applications
gan: Dincer, Ibrahim, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Dincer, Ibrahim, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)
Freezing effects on food quality
gan: Jeremiah, Lester E
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Jeremiah, Lester E
Cyhoeddwyd: (1996)
Fundamentals of food process engineering
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Toledo, Romeo T
Cyhoeddwyd: (1991)
Low temperature biology of foodstuffs
gan: Hawthorn, John, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Hawthorn, John, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
gan: Walker, Kate
Cyhoeddwyd: (1997)
gan: Walker, Kate
Cyhoeddwyd: (1997)
Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
gan: Wiley, Robert C
Cyhoeddwyd: (1994)
gan: Wiley, Robert C
Cyhoeddwyd: (1994)
Frozen and refrigerated doughs and batters
gan: Kulp, Karel, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)
gan: Kulp, Karel, et al.
Cyhoeddwyd: (1995)