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Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés

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Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu:	Institut International du Froid (Autor), International Institute of Refrigeration (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	francès anglès
Publicat:	París Institut International du Froid 1986 París International Institute of Refrigeration 1986
Edició:	3a. ed
Matèries:	Alimentos congelados Refrigeración Conservación de los alimentos Microbiología alimentaria HIGIENE DE ALIMENTOS Envasado Almacenamiento
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