Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés

類似資料

• Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
  出版事項: (1977)
• Conservación por el frío
  著者:: Monvoisin, Alexandre
  出版事項: (1953)
• Fundamentals of food freezing
  著者:: Desroiser, Norman, 等
  出版事項: (1977)
• Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
  出版事項: (1974)
• The freezing preservation of foods
  著者:: Tressler, Donald, 等
  出版事項: (1968)