Значок книги

The physiology and biochemistry of muscle as foods

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Briskey, E. J (Автор), Cassens, R. G (Автор), Marsh, B. B (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Madison University of Wisconsin Press 1970
Предметы:	Músculos Carne FISIOLOGIA Bioquímica Alimentos
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

The physiology and biochemistry of muscle as a food
по: Briskey, E. J, и др.
Опубликовано: (1966)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
по: Berk, Z
Опубликовано: (1976)

Insect muscle
по: Usherwood, P. N
Опубликовано: (1975)

Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1970)

Food science and technology
по: Pyke, Magnus
Опубликовано: (1976)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1985)

Food chemistry
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1996)

Fresh meat processing
по: Karmas, Endel
Опубликовано: (1970)

Muscles testing and function
по: Kendall, Florence Peterson, и др.
Опубликовано: (1993)

Composición química de los alimentos por porción
Опубликовано: (2000)

The science of meat and meat products
по: Price, J. F, и др.
Опубликовано: (1971)

Food enzymes: structure and mechanism
по: Wong, Dominic W. S
Опубликовано: (1995)

Mechanism of muscle adaptation to functional requirements
по: Guba, F
Опубликовано: (1981)

Fennema's food chemistry
по: Fennema, Owen R, и др.
Опубликовано: (2007)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
по: Gerhardt, Ulrich
Опубликовано: (1980)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
по: Vázquez, Anjel
Опубликовано: (1876)

Environmental physiology and biochemistry of insects
по: Hoffmann, Klaus H
Опубликовано: (1984)

Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1991)

Los aditivos en los alimentos
по: Madrid Vicente, Antonio
Опубликовано: (1992)

Bioquímica de la nutrición
по: Carrillo Farnés, Olimpia, и др.
Опубликовано: (1987)

Food products formulary
по: Komarik, Stephan L, и др.
Опубликовано: (1974)

Química de los alimentos
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (1993)

Química de los alimentos
по: Fennema, Owen R
Опубликовано: (2000)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
по: Grau, Reinhold
Опубликовано: (1971)

Tecnología de la carne
по: Bogner, Herrmann, и др.
Опубликовано: (1969)

Biochemistry of fruit ripening
по: Seymour, G. B, и др.
Опубликовано: (1993)

Food technology
по: Prescott, Samuel, и др.
Опубликовано: (1937)

The cell: biochemistry, physiology, morphology
по: Brachet, Jean
Опубликовано: (1964)

Biochemistry of foods
по: Eskin, Neason Akivah Michael
Опубликовано: (1990)

Physico chemical aspects of food processing
по: Beckett, S. T
Опубликовано: (1995)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
по: Effenberger, Gerhard, и др.
Опубликовано: (1972)

Functional properties of food components
по: Pomeranz, Yeshajahu
Опубликовано: (1985)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
по: Braverman, J. B. S
Опубликовано: (1967)

Concepts in biochemistry
по: Reithel, Francis J
Опубликовано: (1967)

Human biochemistry
по: Kleiner, Israel S
Опубликовано: (1945)

Working conditions in the european meat processing industry
по: Nossent, Sonja, и др.
Опубликовано: (1995)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
по: Sablini, Shyam S, и др.
Опубликовано: (2007)

Plant biochemistry
по: Heldt, Hans-Walter, и др.
Опубликовано: (2011)

Isocinética: ejercicios y evaluación
по: Perrin, David H
Опубликовано: (1994)