Thermal processing and quality of foods

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Zeuthen, P (Autor), Cheftel, J. C (Autor), Eriksson, C (Autor), Jul, Mogens (Autor), Leniger, H (Autor), Linko, P (Autor), Varela, G (Autor), Vos, Gilpert (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès francès
Publicat:	Londres Elsevier Applied Science 1984
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad SERVICIOS ALIMENTICIOS Conservación de los alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCR6733
003	CL-VaPUC
008	980423e19840000uk \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
041	0	7	\|a eng \|2 CL-VaPUC
041	0	7	\|a fre \|2 CL-VaPUC
082	0	4	\|a 664.028 \|b ZEU \|2 21
100	0		\|a Zeuthen, P \|e author \|9 407755
700	0		\|a Cheftel, J. C \|e author \|9 407756
700	0		\|a Eriksson, C \|e author \|9 407757
700	0		\|a Jul, Mogens \|e author \|9 407758
700	0		\|a Leniger, H \|e author \|9 407759
700	0		\|a Linko, P \|e author \|9 407760
700	0		\|a Varela, G \|e author \|9 407761
700	0		\|a Vos, Gilpert \|e author \|9 407762
245	1	0	\|a Thermal processing and quality of foods
300			\|a 933 p
942			\|c BK
945			\|d 19980423 00:00:00 \|a crobeson
260			\|a Londres \|b Elsevier Applied Science \|c 1984
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 407763
650		0	\|a Control de calidad \|9 259714
650		7	\|a SERVICIOS ALIMENTICIOS \|2 CL-VaPUC \|9 405423
650		0	\|a Conservación de los alimentos \|9 259337
583			\|a last modification \|c 20150507 03:29:51 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 268649 \|d 268647
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_028000000000000_ZEU_1984 \|7 0 \|8 A \|9 301868 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-20 \|i 1981900 \|o 664.028 ZEU 1984 \|p 1981900 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-20 \|y BK \|k ALI