Thermal processing and quality of foods
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| Main Authors: | Zeuthen, P (Author), Cheftel, J. C (Author), Eriksson, C (Author), Jul, Mogens (Author), Leniger, H (Author), Linko, P (Author), Varela, G (Author), Vos, Gilpert (Author) |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês francês |
| Publicado em: |
Londres
Elsevier Applied Science
1984
|
| Assuntos: | |
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