Thermal processing and quality of foods
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awduron: | , , , , , , , |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Saesneg Ffrangeg |
| Cyhoeddwyd: |
Londres
Elsevier Applied Science
1984
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
Food service science
gan: Smith, Laura Lee W
Cyhoeddwyd: (1974)
gan: Smith, Laura Lee W
Cyhoeddwyd: (1974)
Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega
gan: Wilkinson, Jule
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Wilkinson, Jule
Cyhoeddwyd: (1975)
Food safety: the science of keeping food safe
gan: Shaw, Ian C
Cyhoeddwyd: (2018)
gan: Shaw, Ian C
Cyhoeddwyd: (2018)
Higienización alimentaria: curso de estudios
gan: Jernigan, Anna Katherine
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Jernigan, Anna Katherine
Cyhoeddwyd: (1975)
Higienización alimentaria: curso de estudios
gan: Jernigan, Anna Katherine
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Jernigan, Anna Katherine
Cyhoeddwyd: (1975)
Preparación de los alimentos: curso de estudios
gan: Dennler, Louise
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Dennler, Louise
Cyhoeddwyd: (1975)
Gastronomía profesional: alimentos e higiene
gan: Richardson, Treva M
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Richardson, Treva M
Cyhoeddwyd: (1975)
Applied cook-freezing
gan: Glanfield, Peter
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Glanfield, Peter
Cyhoeddwyd: (1980)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Cyhoeddwyd: (2011)
Cyhoeddwyd: (2011)
Developments in food preservatives-1
gan: Tilbury, R. H
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Tilbury, R. H
Cyhoeddwyd: (1980)
Shelf life assessment of food
Cyhoeddwyd: (2012)
Cyhoeddwyd: (2012)
Sanitation in food processing
gan: Troller, John A
Cyhoeddwyd: (1993)
gan: Troller, John A
Cyhoeddwyd: (1993)
Engineering of food preservation and biochemical processes
gan: King, C. Judson
Cyhoeddwyd: (1973)
gan: King, C. Judson
Cyhoeddwyd: (1973)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
gan: Fellows, Peter J.
Cyhoeddwyd: (2017)
gan: Fellows, Peter J.
Cyhoeddwyd: (2017)
Processing and packaging of heat preserved foods
gan: Rees, J. A. G, et al.
Cyhoeddwyd: (1991)
gan: Rees, J. A. G, et al.
Cyhoeddwyd: (1991)
Thermal processing of packaged foods
gan: Holdsworth, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (2008)
gan: Holdsworth, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (2008)
Freezing effects on food quality
gan: Jeremiah, Lester E
Cyhoeddwyd: (1996)
gan: Jeremiah, Lester E
Cyhoeddwyd: (1996)
Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
gan: Skibsted, Leif H, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)
gan: Skibsted, Leif H, et al.
Cyhoeddwyd: (2010)
Tecnología de la congelación de los alimentos
gan: Gruda, Zbigniew, et al.
Cyhoeddwyd: (1981)
gan: Gruda, Zbigniew, et al.
Cyhoeddwyd: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
gan: Cox, Pat M
Cyhoeddwyd: (1987)
gan: Cox, Pat M
Cyhoeddwyd: (1987)
The freezing preservation of foods
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
gan: Tressler, Donald, et al.
Cyhoeddwyd: (1968)
Color of foods
gan: Mackinney, Gordon, et al.
Cyhoeddwyd: (1962)
gan: Mackinney, Gordon, et al.
Cyhoeddwyd: (1962)
Soup manufacture: canning, dehydration and quick-freezing
gan: Binsted, Raymond, et al.
Cyhoeddwyd: (1960)
gan: Binsted, Raymond, et al.
Cyhoeddwyd: (1960)
Manejo de los alimentos
gan: Jamieson, Michael, et al.
Cyhoeddwyd: (1975)
gan: Jamieson, Michael, et al.
Cyhoeddwyd: (1975)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
gan: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Cyhoeddwyd: (2000)
gan: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Cyhoeddwyd: (2000)
Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
gan: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Cyhoeddwyd: (1999)
gan: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Cyhoeddwyd: (1999)
Fundamentals of food freezing
gan: Desroiser, Norman, et al.
Cyhoeddwyd: (1977)
gan: Desroiser, Norman, et al.
Cyhoeddwyd: (1977)
Sea food
gan: Gilles, M. T
Cyhoeddwyd: (1971)
gan: Gilles, M. T
Cyhoeddwyd: (1971)
Advances in catering technology
gan: Glew, George
Cyhoeddwyd: (1980)
gan: Glew, George
Cyhoeddwyd: (1980)
Microwaves in the food processing industry
gan: Decareau, Robert V
Cyhoeddwyd: (1985)
gan: Decareau, Robert V
Cyhoeddwyd: (1985)
The chemical analysis of foods and food products
gan: Jacobs, Morris B
Cyhoeddwyd: (1958)
gan: Jacobs, Morris B
Cyhoeddwyd: (1958)
Physical principles of food preservation
gan: Karel, Marcus, et al.
Cyhoeddwyd: (2003)
gan: Karel, Marcus, et al.
Cyhoeddwyd: (2003)
The quality control of food
Cyhoeddwyd: (1960)
Cyhoeddwyd: (1960)
Food service systems: analysis, design, and implementation
gan: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Cyhoeddwyd: (1979)
gan: Livingston, Gideon Eleazar, et al.
Cyhoeddwyd: (1979)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Cyhoeddwyd: (1985)
Cyhoeddwyd: (1985)
Food Processing Handbook
gan: Brennan, James G
Cyhoeddwyd: (2006)
gan: Brennan, James G
Cyhoeddwyd: (2006)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Cyhoeddwyd: (1984)
Cyhoeddwyd: (1984)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
gan: Rao, M. Anandha
Cyhoeddwyd: (2007)
gan: Rao, M. Anandha
Cyhoeddwyd: (2007)
Juice processing: quality, safety and value-added opportunities
gan: Falguera, Víctor, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)
gan: Falguera, Víctor, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)