Thermal processing and quality of foods

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Zeuthen, P (लेखक), Cheftel, J. C (लेखक), Eriksson, C (लेखक), Jul, Mogens (लेखक), Leniger, H (लेखक), Linko, P (लेखक), Varela, G (लेखक), Vos, Gilpert (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी फ़्रेंच
प्रकाशित:	Londres Elsevier Applied Science 1984
विषय:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad SERVICIOS ALIMENTICIOS Conservación de los alimentos
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