Thermal processing and quality of foods

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書誌詳細
主要な著者:	Zeuthen, P (著者), Cheftel, J. C (著者), Eriksson, C (著者), Jul, Mogens (著者), Leniger, H (著者), Linko, P (著者), Varela, G (著者), Vos, Gilpert (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語フランス語
出版事項:	Londres Elsevier Applied Science 1984
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad SERVICIOS ALIMENTICIOS Conservación de los alimentos
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