Thermal processing and quality of foods

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Zeuthen, P (مؤلف), Cheftel, J. C (مؤلف), Eriksson, C (مؤلف), Jul, Mogens (مؤلف), Leniger, H (مؤلف), Linko, P (مؤلف), Varela, G (مؤلف), Vos, Gilpert (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية الفرنسية
منشور في:	Londres Elsevier Applied Science 1984
الموضوعات:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad SERVICIOS ALIMENTICIOS Conservación de los alimentos
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Colección General

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca de Alimentos - Colección General
رقم الاستدعاء:	664.028 ZEU 1984
النسخة 1981900	متاح أحجز النسخة