Thermal processing and quality of foods

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Zeuthen, P (VerfasserIn), Cheftel, J. C (VerfasserIn), Eriksson, C (VerfasserIn), Jul, Mogens (VerfasserIn), Leniger, H (VerfasserIn), Linko, P (VerfasserIn), Varela, G (VerfasserIn), Vos, Gilpert (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch Französisch
Veröffentlicht:	Londres Elsevier Applied Science 1984
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad SERVICIOS ALIMENTICIOS Conservación de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Bestandsangaben von Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatur:	664.028 ZEU 1984
Exemplar 1981900	Verfügbar Bestellen