Manejo de los alimentos
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Ciudad de México
Pax-México
1975
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Примечание: | v.1: Ecología de almacenamiento. Bases biológicas: plagas de insectos y ácaros, microorganismos, roedores. Aspectos físicos y químicos: efectos del clima, relación entre humedad y temperatura v.2: Técnicas de conservación: elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de nutrición v.3: Prevención de pérdidas: construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación |
|---|---|
| Объем: | 3 v |