Obálka

CRC the use fungi as food and in food processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Gray, William D (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Cleveland CRC Press 1970
Témata:	Hongos Alimentos TOXINAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Antinutrients and natural toxicants in food
Autor: Ory, Robert L.
Vydáno: (1981)

Toxicología de los alimentos
Autor: Lindner, Ernst
Vydáno: (1995)

Fundamentals of food microbiology
Autor: Fields, Marion L
Vydáno: (1979)

CRC handbook of food additives
Autor: Furia, Thomas E
Vydáno: (1972)

Water activity and food
Autor: Troller, John A, a další
Vydáno: (1978)

Fungi: Nature and uses
Autor: Cooke, M. C.
Vydáno: (1875)

Introduction to fungi
Autor: Webster, John
Vydáno: (1970)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Hygiene in food manufacturing and handling
Autor: Graham-Rack, Barry
Vydáno: (1973)

Hygiene in food manufacturing and handling
Autor: Graham-Rack, Barry
Vydáno: (1964)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Food additives: what they are, how they are used
Vydáno: (1971)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Illustrated genera of imperfect fungi
Autor: Barnett, H. L
Vydáno: (1960)

Illustrated genera of imperfect fungi
Autor: Barnett, H. L
Vydáno: (1972)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Micotoxinas en alimentos
Autor: Soriano del Castillo, José Miguel
Vydáno: (2007)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

The kingdom of Fungi
Autor: Petersen, Jens H
Vydáno: (2012)

Anais: perspectivas da ecotoxicologia no Brasil
Vydáno: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
Autor: Irudayaraj, Joseph
Vydáno: (2001)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Texture in food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (2003)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Dehydration processes for convenience foods
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)