Okładka

CRC the use fungi as food and in food processing

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Gray, William D (Autor)
Format:	Książka
Język:	angielski
Wydane:	Cleveland CRC Press 1970
Hasła przedmiotowe:	Hongos Alimentos TOXINAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Antinutrients and natural toxicants in food
od: Ory, Robert L.
Wydane: (1981)

Toxicología de los alimentos
od: Lindner, Ernst
Wydane: (1995)

Fundamentals of food microbiology
od: Fields, Marion L
Wydane: (1979)

CRC handbook of food additives
od: Furia, Thomas E
Wydane: (1972)

Water activity and food
od: Troller, John A, i wsp.
Wydane: (1978)

Fungi: Nature and uses
od: Cooke, M. C.
Wydane: (1875)

Introduction to fungi
od: Webster, John
Wydane: (1970)

Thermal technologies in food processing
od: Richardson, Philip
Wydane: (2001)

Hygiene in food manufacturing and handling
od: Graham-Rack, Barry
Wydane: (1973)

Hygiene in food manufacturing and handling
od: Graham-Rack, Barry
Wydane: (1964)

Thermal processing of packaged foods
od: Holdsworth, Donald, i wsp.
Wydane: (2008)

Food additives: what they are, how they are used
Wydane: (1971)

Engineering aspects of thermal food processing
od: Simpson, Ricardo
Wydane: (2009)

Illustrated genera of imperfect fungi
od: Barnett, H. L
Wydane: (1960)

Illustrated genera of imperfect fungi
od: Barnett, H. L
Wydane: (1972)

Microbiology of foods and food processing
od: Nickerson, John T. R., i wsp.
Wydane: (1972)

Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1985)

Food chemistry
od: Fennema, Owen R
Wydane: (1996)

Micotoxinas en alimentos
od: Soriano del Castillo, José Miguel
Wydane: (2007)

Engineering of food preservation and biochemical processes
od: King, C. Judson
Wydane: (1973)

The kingdom of Fungi
od: Petersen, Jens H
Wydane: (2012)

Anais: perspectivas da ecotoxicologia no Brasil
Wydane: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
od: Irudayaraj, Joseph
Wydane: (2001)

Food Science
od: Charley, Helen
Wydane: (1982)

Fennema's food chemistry
od: Fennema, Owen R, i wsp.
Wydane: (2007)

Fundamentals of food process engineering
od: Toledo, Romeo T
Wydane: (1991)

Food texture
od: Matz, Samuel A.
Wydane: (1962)

Food microbiology
od: Rose, Anthony H
Wydane: (1983)

Food gels
od: Harris, Peter
Wydane: (1990)

Texture in food
od: McKenna, Brian M.
Wydane: (2003)

Food properties handbook
od: Rahman, M. Shafiur
Wydane: (1995)

Dehydration processes for convenience foods
od: Noyes, Robert
Wydane: (1969)

Immobilized enzymes of food processing
od: Pitcher, Wayne H
Wydane: (1980)

Food analysis
Wydane: (2010)

Thermobacteriology in food processing
od: Stumbo, C. R
Wydane: (1973)

Nonthermal preservation of foods
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (1998)

Advances in food colloids
od: Dickinson, Eric
Wydane: (1996)

The quality control of food
Wydane: (1960)

Water activity: theory and applications to food
od: Rockland, Louis B, i wsp.
Wydane: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, i wsp.
Wydane: (2007)