Зображення обкладинки

CRC the use fungi as food and in food processing

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Gray, William D (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Cleveland CRC Press 1970
Предмети:	Hongos Alimentos TOXINAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Antinutrients and natural toxicants in food
за авторством: Ory, Robert L.
Опубліковано: (1981)

Toxicología de los alimentos
за авторством: Lindner, Ernst
Опубліковано: (1995)

Fundamentals of food microbiology
за авторством: Fields, Marion L
Опубліковано: (1979)

CRC handbook of food additives
за авторством: Furia, Thomas E
Опубліковано: (1972)

Water activity and food
за авторством: Troller, John A, та інші
Опубліковано: (1978)

Fungi: Nature and uses
за авторством: Cooke, M. C.
Опубліковано: (1875)

Introduction to fungi
за авторством: Webster, John
Опубліковано: (1970)

Thermal technologies in food processing
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2001)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1973)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1964)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Food additives: what they are, how they are used
Опубліковано: (1971)

Engineering aspects of thermal food processing
за авторством: Simpson, Ricardo
Опубліковано: (2009)

Illustrated genera of imperfect fungi
за авторством: Barnett, H. L
Опубліковано: (1960)

Illustrated genera of imperfect fungi
за авторством: Barnett, H. L
Опубліковано: (1972)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1985)

Food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1996)

Micotoxinas en alimentos
за авторством: Soriano del Castillo, José Miguel
Опубліковано: (2007)

Engineering of food preservation and biochemical processes
за авторством: King, C. Judson
Опубліковано: (1973)

The kingdom of Fungi
за авторством: Petersen, Jens H
Опубліковано: (2012)

Anais: perspectivas da ecotoxicologia no Brasil
Опубліковано: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
за авторством: Irudayaraj, Joseph
Опубліковано: (2001)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Fennema's food chemistry
за авторством: Fennema, Owen R, та інші
Опубліковано: (2007)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Food texture
за авторством: Matz, Samuel A.
Опубліковано: (1962)

Food microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1983)

Food gels
за авторством: Harris, Peter
Опубліковано: (1990)

Texture in food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (2003)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Dehydration processes for convenience foods
за авторством: Noyes, Robert
Опубліковано: (1969)

Immobilized enzymes of food processing
за авторством: Pitcher, Wayne H
Опубліковано: (1980)

Food analysis
Опубліковано: (2010)

Thermobacteriology in food processing
за авторством: Stumbo, C. R
Опубліковано: (1973)

Nonthermal preservation of foods
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1998)

Advances in food colloids
за авторством: Dickinson, Eric
Опубліковано: (1996)

The quality control of food
Опубліковано: (1960)

Water activity: theory and applications to food
за авторством: Rockland, Louis B, та інші
Опубліковано: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (2007)