Food engineering fundamentals

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Batty, J. Clair (Awdur), Folkman, Steven L (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Nueva York John Wiley and Sons 1983
Pynciau:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Física Termodinámica Entropía Refrigeración Mecánica de fluidos Transmisión de calor Secado Alimentos secos
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Biblioteca de Alimentos - Colección General