Borgstrom, G. (1968). Principles of food science. Macmillan.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Borgstrom, Georg. Principles of Food Science. Nueva York: Macmillan, 1968.
Citatione MLA (9a ed.)Borgstrom, Georg. Principles of Food Science. Macmillan, 1968.
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