Kapak Resmi

Principles of food science

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Borgstrom, Georg (Yazar)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Nueva York Macmillan 1968
Konular:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
Conservación de los alimentos
Almacenamiento
Refrigeración
Secado
Ahumado
SALADO
Microbiología alimentaria
Bioquímica
Fermentación
HIGIENE DE ALIMENTOS
Industria alimentaria
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 UCR6744
003 CL-VaPUC
008 980423e19680000US |||||||||||||||||eng|d
082 0 4 |a 664  |b BOR  |2 21 
100 0 |a Borgstrom, Georg  |e author  |9 407784 
245 1 0 |a Principles of food science 
300 |a 2 v 
942 |c BK 
945 |d 19980423 00:00:00  |a crobeson 
260 |a Nueva York  |b Macmillan  |c 1968 
500 |a v.1: Food technology 
500 |a v.2: Food microbiology and biochemistry 
650 7 |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  |2 CL-VaPUC  |9 407785 
650 7 |a PROCESAMIENTO INDUSTRIAL  |2 CL-VaPUC  |9 407649 
650 0 |a Conservación de los alimentos  |9 259337 
650 0 |a Almacenamiento  |9 341876 
650 0 |a Refrigeración  |9 259343 
650 0 |a Secado  |9 331351 
650 0 |a Ahumado  |9 405811 
650 7 |a SALADO  |2 CL-VaPUC  |9 407786 
650 0 |a Microbiología alimentaria  |9 259564 
650 0 |a Bioquímica   |9 259492 
650 0 |a Fermentación  |9 259565 
650 7 |a HIGIENE DE ALIMENTOS  |2 CL-VaPUC  |9 259708 
650 0 |a Industria alimentaria  |9 331702 
583 |a last modification  |c 19980423 00:00:00  |k Rodrigo Vera 
999 |c 268658  |d 268656 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_BOR_1968  |7 0  |8 A  |9 301884  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-20  |h v.1  |i 1988123  |o 664 BOR 1968  |p 1988123  |r 2025-01-20  |w 2019-11-20  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_BOR_1968  |7 0  |8 A  |9 301885  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-20  |h v.1  |i 1988131  |o 664 BOR 1968  |p 1988131  |r 2025-01-20  |w 2019-11-20  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_BOR_1968  |7 0  |8 A  |9 301886  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-20  |h v.2  |i 198814K  |o 664 BOR 1968  |p 198814K  |r 2025-01-20  |w 2019-11-20  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_BOR_1968  |7 0  |8 A  |9 301887  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-20  |h v.2  |i 1988158  |o 664 BOR 1968  |p 1988158  |r 2025-01-20  |w 2019-11-20  |y BK  |k ALI 

Benzer Materyaller