CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Stumbo, C. R (Auteur), Purohit, K. S (Auteur), Ramakrishnan, T. V (Auteur), Evans, D. A (Auteur), Francis, F. J (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Ratón CRC Press 1983
Sujets:	Alimentos LATAS DE CONSERVA Conservación de los alimentos ESTERILIZACION Bacteriología HIGIENE DE ALIMENTOS
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