CRC handbook of lethality guides for low-acid canned foods

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Stumbo, C. R (Autor), Purohit, K. S (Autor), Ramakrishnan, T. V (Autor), Evans, D. A (Autor), Francis, F. J (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Boca Ratón CRC Press 1983
Materias:	Alimentos LATAS DE CONSERVA Conservación de los alimentos ESTERILIZACION Bacteriología HIGIENE DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General