Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Chichester
Ellis Horwood
1983
Chichester Chemie International 1983 |
| Colección: | Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
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| Materias: | |
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