Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Chichester
Ellis Horwood
1983
Chichester Chemie International 1983 |
| Serie: | Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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