Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Chichester
Ellis Horwood
1983
Chichester Chemie International 1983 |
| coleção: | Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
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| Assuntos: | |
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