Introduction to food engineering
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| Hauptverfasser: | Singh, R. Paul (VerfasserIn), Heldman, Dennis R (VerfasserIn) |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Orlando
Academic Press
1984
|
| Schriftenreihe: | Food science and Technology
|
| Schlagworte: | |
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