Kansikuva

Food engineering: principles and selected applications

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Loncin, Marcel (autor), Merson, Richard Larry (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Nueva York Academic Press 1979
Sarja:	Food Science and Technology
Aiheet:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Física TRANSFERENCIA Termodinámica Mecánica Bioquímica HIGIENE Optimización
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Basic biotechnology
Tekijä: Ratledge, Colin, et al.
Julkaistu: (2006)

Biochemical thermodynamics: applications of mathematica
Tekijä: Alberty, Robert A
Julkaistu: (2006)

Principles of food science
Tekijä: Borgstrom, Georg
Julkaistu: (1968)

Mineral processing plant design, practice, and control: proceedings
Tekijä: Mular, Andrew L, et al.
Julkaistu: (2002)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Tekijä: Sablini, Shyam S, et al.
Julkaistu: (2007)

Systems analysis for the food industry
Tekijä: Bender, Filmore E, et al.
Julkaistu: (1976)

Statistical mechanics: principles and selected applications
Tekijä: Hill, Terrell L
Julkaistu: (1956)

Physical chemistry for the life sciences
Tekijä: Atkins, Peter William, et al.
Julkaistu: (2006)

Cómo se analiza hoy
Julkaistu: (1993)

Las estrategias de la transferencia en psicoanálisis
Julkaistu: (1992)

Enzymes and food processing
Tekijä: Birch, G. G, et al.
Julkaistu: (1981)

Systems biology: principles, methods, and concepts
Tekijä: Konopka, Andrzej K
Julkaistu: (2007)

Perry's chemical engineers' handbook
Tekijä: Perry, Robert H, et al.
Julkaistu: (1997)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
Tekijä: Kristiansen, Bjorn
Julkaistu: (1994)

Physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus, et al.
Julkaistu: (2003)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Tekijä: Arana, Ignacio
Julkaistu: (2012)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Tekijä: Linden, Guy, et al.
Julkaistu: (1996)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Tekijä: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Julkaistu: (1974)

Bioenergética: la base molecular de las transformaciones biológicas de energía
Tekijä: Lehninger, Albert L
Julkaistu: (1975)

Essential papers on transference
Tekijä: Ferenczi, Sandor, et al.
Julkaistu: (1990)

Sanitation in food processing
Tekijä: Troller, John A
Julkaistu: (1993)

Optimization
Tekijä: Lange, Kenneth
Julkaistu: (2004)

Optimization
Tekijä: Lange, Kenneth
Julkaistu: (2013)

Optimization and industry: new frontiers
Julkaistu: (2003)

Escritos de mecánica y termodinámica
Tekijä: Boltzmann, Ludwig
Julkaistu: (1986)

Bioenergetics: the molecular basis of biological energy transformations
Tekijä: Lehninger, Albert L
Julkaistu: (1971)

Operaciones unitarias II: apuntes y evaluaciones
Tekijä: Simpson Rivera, Ricardo
Julkaistu: (1998)

Thermodynamics
Tekijä: Faires, Virgil Moring
Julkaistu: (1962)

Hygienic design and operation of food plant
Tekijä: Jowitt, Ronald
Julkaistu: (1980)

Food engineering fundamentals
Tekijä: Batty, J. Clair, et al.
Julkaistu: (1983)

Food science and technology
Tekijä: Campbell-Platt, Geoffrey
Julkaistu: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Tekijä: Birch, Gordon Gerard, et al.
Julkaistu: (1986)

Food analysis: theory and practice
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1971)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Lectures on modern mathematics
Tekijä: Saaty, Thomas L
Julkaistu: (1963)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Tekijä: Vasconcellos, J. Andres
Julkaistu: (2003)

Statistical mechanics: principles and selected applications
Tekijä: Hill, Terrell L
Julkaistu: (1987)

Food engineering and process applications
Tekijä: Le Maguer, Marc, et al.
Julkaistu: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
Tekijä: Roos, Yrjö H
Julkaistu: (1999)

Fundamentos de transferencia de calor
Tekijä: Incropera, Frank P, et al.
Julkaistu: (1999)