Food engineering: principles and selected applications
Guardado en:
| Autores principales: | Loncin, Marcel (autor), Merson, Richard Larry (Autor) |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Nueva York
Academic Press
1979
|
| Colección: | Food Science and Technology
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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