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Immobilized enzymes of food processing

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pitcher, Wayne H (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón CRC Press 1980
Schlagworte:	Industria alimentaria Enzimas Alimentos PROCESAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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