Immobilized enzymes of food processing

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Auteur principal:	Pitcher, Wayne H (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Ratón CRC Press 1980
Sujets:	Industria alimentaria Enzimas Alimentos PROCESAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Cote:	664.01 PIT 1980
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