Immobilized enzymes of food processing

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Pitcher, Wayne H (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Boca Ratón CRC Press 1980
Soggetti:	Industria alimentaria Enzimas Alimentos PROCESAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Dettagli sul posseduto da Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Collocazione:	664.01 PIT 1980
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Dettagli sul posseduto da Biblioteca de Alimentos - Colección General
Collocazione:	664.01 PIT 1980
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