Fundamentals of new food product development

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Baker, Robert C (Autor), Wong Hahn, Patricia (Autor), Robbins, Kelly A (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Amsterdam Elsevier 1988
Edició:	1a. ed
Col·lecció:	Development in Food Science, 16
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Almacenamiento Envasado Comercialización Nutrición
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000cam a2200000 a 4500
001	UCR6754
003	CL-VaPUC
008	980423e19880000NE \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
020			\|a 0444429158
082	0	4	\|a 664 \|b BAK \|2 21
100	0		\|a Baker, Robert C \|e author \|9 407814
700	0		\|a Wong Hahn, Patricia \|e author \|9 407815
700	0		\|a Robbins, Kelly A \|e author \|9 407816
245	1	0	\|a Fundamentals of new food product development
250			\|a 1a. ed
300			\|a 287 p
942			\|c BK
945			\|d 19980423 00:00:00 \|a crobeson
260			\|a Amsterdam \|b Elsevier \|c 1988
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 407817
650		0	\|a Industria alimentaria \|9 331702
650		0	\|a Alimentos \|9 256203
650		7	\|a PROCESAMIENTO INDUSTRIAL \|2 CL-VaPUC \|9 407649
650		0	\|a Almacenamiento \|9 341876
650		0	\|a Envasado \|9 262168
650		0	\|a Comercialización \|9 259326
650		0	\|a Nutrición \|9 259434
583			\|a last modification \|c 20180112 12:55:02 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a Development in Food Science, 16
999			\|c 268667 \|d 268665
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_000000000000000_BAK_1988 \|7 0 \|8 A \|9 301898 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c RES \|d 2019-11-20 \|i 1988263 \|o 664 BAK 1988 \|p 1988263 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-20 \|y BK_R \|k ALI
952			\|0 0 \|1 0 \|3 erd \|4 0 \|6 664_000000000000000_BAK_1988 \|7 0 \|8 A \|9 301899 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|i 5448336 \|o 664 BAK 1988 \|p 5448336 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-20 \|y BK \|z Catalogado en:20180114 \|k ALI