Fundamentals of new food product development
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| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Amsterdam
Elsevier
1988
|
| Edizione: | 1a. ed |
| Serie: | Development in Food Science, 16
|
| Soggetti: | |
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