Effects of heating on foodstuffs

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Priestley, R. J (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Londres Applied Science 1979
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Calor Análisis PROTEINAS CARBOHIDRATOS Aditivos Vitaminas Carne Frutas Verduras Productos lácteos
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