Effects of heating on foodstuffs

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Priestley, R. J (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Londres Applied Science 1979
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Calor Análisis PROTEINAS CARBOHIDRATOS Aditivos Vitaminas Carne Frutas Verduras Productos lácteos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General