McKenna, B. M. (1984). Engineering and food. Elsevier Applied Science.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)McKenna, Brian M. Engineering and Food. Londres: Elsevier Applied Science, 1984.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)McKenna, Brian M. Engineering and Food. Elsevier Applied Science, 1984.
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