Engineering and food
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Londres
Elsevier Applied Science
1984
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| Soggetti: | |
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| Descrizione del documento: | v.1: Engineering sciences in the food industry v.2: Processings applications |
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| Descrizione fisica: | 2 v |