Food engineering and process applications

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Le Maguer, Marc (autor), Jelen, P (Author)
Format:	Book
Language:	English
Published:	Londres Elsevier Applied Science 1986
Subjects:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Reología Física Termodinámica Cinética Transmisión de calor Conservación de los alimentos Refrigeración Extrusión Biotecnología
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Biblioteca de Alimentos - Colección General