Food engineering and process applications

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Le Maguer, Marc (autor), Jelen, P (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Elsevier Applied Science 1986
Materias:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Reología Física Termodinámica Cinética Transmisión de calor Conservación de los alimentos Refrigeración Extrusión Biotecnología
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Biblioteca de Alimentos - Colección General