Food engineering and process applications
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Londres
Elsevier Applied Science
1986
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
Extrusion of foods
af: Harper, Judson M
Udgivet: (1981)
af: Harper, Judson M
Udgivet: (1981)
Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)
Heat transfer in food cooling applications
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)
Handbook of refrigeration engineering
af: Woolrich, Willis
Udgivet: (1965)
af: Woolrich, Willis
Udgivet: (1965)
Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
Food engineering fundamentals
af: Batty, J. Clair, et al.
Udgivet: (1983)
af: Batty, J. Clair, et al.
Udgivet: (1983)
Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
Principles of food science
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1968)
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1968)
Theory, determination and control of physical properties of food materials
af: Rha, Chokyun
Udgivet: (1975)
af: Rha, Chokyun
Udgivet: (1975)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
Fundamentals of new food product development
af: Baker, Robert C, et al.
Udgivet: (1988)
af: Baker, Robert C, et al.
Udgivet: (1988)
Low temperature biology of foodstuffs
af: Hawthorn, John, et al.
Udgivet: (1968)
af: Hawthorn, John, et al.
Udgivet: (1968)
Measurements in the rehology of foodstuffs
af: Prentice, J.R
Udgivet: (1984)
af: Prentice, J.R
Udgivet: (1984)
Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)
The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1963)
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1963)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
af: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Udgivet: (1977)
af: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Udgivet: (1977)
Rheology modifiers handbook: practical use and application
af: Braun, David B, et al.
Udgivet: (2000)
af: Braun, David B, et al.
Udgivet: (2000)
Low-temperature preservation of foods and living matter
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Udgivet: (1974)
Udgivet: (1974)
Refrigeration systems and applications
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Udgivet: (1986)
Udgivet: (1986)
The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
af: Plank, R
Udgivet: (1965)
af: Plank, R
Udgivet: (1965)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
af: Plank, R
Udgivet: (1963)
af: Plank, R
Udgivet: (1963)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Udgivet: (1977)
Udgivet: (1977)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)
Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Udgivet: (1985)
Udgivet: (1985)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)
Rheophysics. The deformation and flow of matter
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2014)
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2014)
Rheophysics. The deformation and flow of matter.
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2009)
af: Oswald, Patrick
Udgivet: (2009)
Baterías enfriadoras de aire
af: Miranda Barreras, Angel Luis
Udgivet: (2002)
af: Miranda Barreras, Angel Luis
Udgivet: (2002)