Food engineering and process applications

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Le Maguer, Marc (autor), Jelen, P (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Londres Elsevier Applied Science 1986
Subjects:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Reología Física Termodinámica Cinética Transmisión de calor Conservación de los alimentos Refrigeración Extrusión Biotecnología
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Biblioteca de Alimentos - Colección General