Food texture and viscosity: concept and measurement

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Bourne, Malcolm C
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: New York, USA Academic Press 1982
Colecção:Food Science and Technology
Assuntos:
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalhes do Exemplar Biblioteca de Alimentos - Colección General
Área/Cota: 664.07 BOU 1982
Cód. Barras: 2 Disponível Localização
Cód. Barras: 1 Disponível Localização