Food texture and viscosity: concept and measurement

مواد مشابهة

• Food texture and viscosity concept and measurement
  حسب: Bourne, Malcolm C
  منشور في: (2002)
• Textura de los alimentos: medida y percepción
  حسب: Rosenthal, Andrew J
  منشور في: (2001)
• Food texture
  حسب: Matz, Samuel A.
  منشور في: (1962)
• Cheese rheology and texture
  حسب: Gunasekaran, Sundaram, وآخرون
  منشور في: (2003)
• Rheology and texture in food quality
  حسب: DeMan, J. M, وآخرون
  منشور في: (1976)