Food texture and viscosity: concept and measurement
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New York, USA
Academic Press
1982
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| Colección: | Food Science and Technology
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Número de Clasificación: |
664.07 BOU 1982 |
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