Harris, R. S., & Loesecke, H. v. (1960). Nutritional evaluation of food processing. AVI.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Harris, Robert S., und Harry von Loesecke. Nutritional Evaluation of Food Processing. Westport: AVI, 1960.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Harris, Robert S., und Harry von Loesecke. Nutritional Evaluation of Food Processing. AVI, 1960.
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