Harris, R. S., & Loesecke, H. v. (1960). Nutritional evaluation of food processing. AVI.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Harris, Robert S., e Harry von Loesecke. Nutritional Evaluation of Food Processing. Westport: AVI, 1960.
Citatione MLA (9a ed.)Harris, Robert S., e Harry von Loesecke. Nutritional Evaluation of Food Processing. AVI, 1960.
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