Lawrie, R. A. (1974). Meat science (2a. ed.). Pergamon Press.
Style de citation Chicago (17e éd.)Lawrie, Ralston Andrew. Meat Science. 2a. ed. Oxford: Pergamon Press, 1974.
Style de citation MLA (9e éd.)Lawrie, Ralston Andrew. Meat Science. 2a. ed. Pergamon Press, 1974.
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