Seafood safety, processing, and biotechnology

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Shahidi, Fereidoon (Autor), Jones, Yvonne (Autor), Kitts, David D (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Lancaster Technomic 1997
Materias:	Mariscos Alimentos marinos Conservación de alimentos Recursos marinos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Nutrición HIGIENE DE ALIMENTOS Biotecnología
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