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Seafood safety, processing, and biotechnology
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書誌詳細
主要な著者:
Shahidi, Fereidoon
(著者)
,
Jones, Yvonne
(著者)
,
Kitts, David D
(著者)
フォーマット:
図書
言語:
英語
出版事項:
Lancaster
Technomic
1997
主題:
Mariscos
Alimentos marinos
Conservación de alimentos
Recursos marinos
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Nutrición
HIGIENE DE ALIMENTOS
Biotecnología
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