Manual práctico del ahumado de los alimentos

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Publié: (1986)

Microwaves in the food processing industry
par: Decareau, Robert V
Publié: (1985)

Food additive toxicology
par: Maga, Joseph A., et autres
Publié: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
par: Singh, R. Paul, et autres
Publié: (2009)

Food plant sanitation
par: Parker, Milton E., et autres
Publié: (1962)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
par: Rivero Urgell, Montserrat, et autres
Publié: (2004)

Handbook of frozen food processing and packaging
Publié: (2012)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
par: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et autres
Publié: (1977)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Publié: (2011)

Shelf life assessment of food
Publié: (2012)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Publié: (1985)

Food processings operations and scale up
par: Valentas, Kenneth J, et autres
Publié: (1991)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
par: Martínez Navarrete, Nuria, et autres
Publié: (1999)

Conservación no térmica de alimentos
par: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et autres
Publié: (1999)

Transport properties of foods
par: Saravacos, George D
Publié: (2001)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
par: Fito Maupoey, Pedro, et autres
Publié: (2000)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
par: Muller, Paul G., et autres
Publié: (1990)

Food sanitation
par: Guthrie, Rufus K
Publié: (1980)

La conservation industrielle des fruits
par: Leraillez, Paul
Publié: (1952)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
par: Miranda-Zamora, William Rolando, et autres
Publié: (2012)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
par: Rees, J. A. G, et autres
Publié: (1994)

Hygiene in food manufacturing and handling
par: Graham-Rack, Barry
Publié: (1973)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
par: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Publié: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
par: Fellows, Peter J.
Publié: (2019)

Low-temperature preservation of foods and living matter
par: Fennema, Owen R, et autres
Publié: (1973)

Sanidad alimentaria
par: Roberts, Howard R
Publié: (1986)

Handbook of frozen foods
par: Hui, Y. H, et autres
Publié: (2004)

Embalaje de los alimentos de gran consumo
par: Bureau, Gilbert
Publié: (1995)

Canned foods: an introduction to their microbiology
par: Hersom, A. C, et autres
Publié: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
par: Baumgartner, J. G, et autres
Publié: (1956)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
par: Richardson, Philip
Publié: (2005)

Industria alimentaria
Publié: (1969)

Elements of food engineering
par: Parker, Milton E.
Publié: (1952)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
par: Fellows, Peter
Publié: (2007)

Food plant engineering systems
par: Robberts, T. C
Publié: (2002)

Nonthermal preservation of foods
par: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et autres
Publié: (1998)