Obálka

Advances in seafood biochemistry: composition and quality

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Flick, George J (Autor)
Další autoři:	Martin, Roy E. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Lancaster Technomic Publishing 1992
Témata:	Alimentos marinos BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS Alimentos en conservas Pescado ELABORACION DE ALIMENTOS Aceite de pescado
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Evaluation of seafood freshness quality
Autor: Botta, J. Richard
Vydáno: (1995)

Manutention et préservation du poisson
Vydáno: (1965)

Chemistry and biochemistry of marine food products
Autor: Martin, Roy E.
Vydáno: (1982)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Autor: López-Matas, Antonio
Vydáno: (1954)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
Autor: Stansby, M. E
Vydáno: (1967)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Autor: Eastman, Wilbur F
Vydáno: (1975)

Fish in nutrition
Autor: Heen, Eirik, a další
Vydáno: (1962)

Fish as food
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1961)

The technology of fish utilization: contributions from research
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1965)

International directory of fish technology institutes
Vydáno: (2000)

Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)

Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
Autor: Cutting, Charles L
Vydáno: (1956)

Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)

Fish protein concentrate
Autor: Levin, Ezra
Vydáno: (1968)

Fish inspection and quality control
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1971)

Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
Autor: Kietzmann, Ulrich, a další
Vydáno: (1974)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Autor: Venugopal, Vazhiyil
Vydáno: (2006)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Vydáno: (1992)

Seafood quality determination: proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination
Autor: Kramer, Donald E, a další
Vydáno: (1987)

Fish handling and processing
Autor: Burgess, G. H. O, a další
Vydáno: (1967)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

El gran libro de las conservas
Autor: Costenbader, Carol W
Vydáno: (2001)

Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Vydáno: (1975)

Seafood: effects of technology on nutrition
Autor: Pigott, George M, a další
Vydáno: (1990)

Developments in handling and processing fish
Autor: Burgess, G. H. O
Vydáno: (1965)

Seafood safety, processing, and biotechnology
Autor: Shahidi, Fereidoon, a další
Vydáno: (1997)

Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation
Autor: Tressler, Donald K, a další
Vydáno: (1951)

Advances in fisheries technology and biotechnology for increased profitability: papers from the 34th Atlantic Fisheries Technological Conference and Seafood Biotechnology Workshop
Autor: Voigt, Michael N, a další
Vydáno: (1990)

Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Vydáno: (1974)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Fish in nutrition
Autor: Heen, Eirik, a další
Vydáno: (1962)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1998)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Fresh fish: quality and quality changes
Autor: Huss, Hans Henrik
Vydáno: (1988)

Starch in food: structure, function and applications
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte
Vydáno: (2004)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)