Kansikuva

Chemical and functional properties of food components

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Sikorski, Zdzislawe (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Lancaster Technomic Publishing 1997
Aiheet:	Sikorski, Zdzislawe > author Tecnología de alimentos Alimentos > Composición > Calidad Aditivos alimentarios Industria alimentaria > Control de calidad
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Chemical and functional properties of food components
Tekijä: Sikorski, Zdzislaw E
Julkaistu: (2007)

Functional properties of food components
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1991)

Functional properties of food components
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu
Julkaistu: (1985)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard, et al.
Julkaistu: (1998)

Handbook of food additives.
Tekijä: Field, Margo
Julkaistu: (2015)

Chemical changes during food processing
Tekijä: Davídek, Jirí, et al.
Julkaistu: (1990)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Tekijä: Figura, Ludger O, et al.
Julkaistu: (2007)

Food additives
Tekijä: Branen, Alfred Larry, et al.
Julkaistu: (1990)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1980)

Ingredient interactions: effects on food quality
Tekijä: Gaonkar, Anilkumar G
Julkaistu: (1995)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Tekijä: Birch, Gordon Gerard, et al.
Julkaistu: (1986)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)

Thermobacteriology in food processing
Tekijä: Stumbo, C. R
Julkaistu: (1973)

Aditivos alimentarios.
Tekijä: Mateos-Aparicio, Inmaculada
Julkaistu: (2017)

Functional Foods and Biotechnology
Julkaistu: (2007)

Risk assessment of some additives used in food processing.
Tekijä: Ashoush, Ihab S.
Julkaistu: (2017)

Procesos de conservación de alimentos
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Julkaistu: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana
Julkaistu: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Tekijä: Valiente Barderas, Antonio
Julkaistu: (1986)

Food Allergy. Adverse Reactions to Foods and Food Additives.
Julkaistu: (2008)

Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1980)

Processing effects on safety and quality of foods
Julkaistu: (2010)

Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios.
Julkaistu: (2016)

Transport properties of foods
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2001)

Food analysis
Julkaistu: (2010)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2001)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (1984)

Devils in food additives. Your Shopping Handbook
Tekijä: Thompson-Wells, Christine
Julkaistu: (2021)

Food properties handbook
Tekijä: Rahman, M. Shafiur
Julkaistu: (1995)

Physical properties of foods
Tekijä: Sahin, Serpil, et al.
Julkaistu: (2006)

Methods of analysis of food components and additives
Tekijä: Ötles, Semih
Julkaistu: (2005)

Handbook of fruits and fruit processing
Tekijä: Hui, Y. H
Julkaistu: (2006)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1985)

Food chemistry
Tekijä: Fennema, Owen R
Julkaistu: (1996)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Adams, M. R, et al.
Julkaistu: (1997)

Enzymes in food processing
Tekijä: Nagodawithana, Tilak, et al.
Julkaistu: (1993)

Food analysis
Julkaistu: (2003)